わがままジェラートの原材料 - gelato-popo

　　　　

POPOのわがままジェラートを叶えるために、
原材料選びはこだわってます。
安心安全をモットーに、
オーガニック食材や天然素材を厳選。
可能な限り合成添加物や白砂糖を排除しました。
そして何より美味しいと思える食材を吟味。
美味しくて、体にやさしく安心して
召し上がっていただけるジェラートをお届けします。

: 『ロー・ノワール（黒い金）』と呼ばれるほど希少な世界最高級のタヒチ産バニラを当店では使用してます。その香りの特徴は、ふくよかで甘く、そしてスパイシーで華やか。ほかのバニラに比べ圧倒的に香りが強く芳醇、至高のバニラとも称賛されるほどです。

: 世界のピスタチオ生産量の1%にも満たない産地、地中海に浮かぶシチリア島ブロンテで育ったピスタチオはまさしく『エメラルド』と呼ばれるほど希少。そのブロンテ産ピスタチオ100%で作られたペーストを当店では使用。甘さとナッツの香ばしさの豊かさ味わい、且つ無香料・無着色で安心。

: 全てオーガニックの基準に基づいたプロセスで作られ、有機JAS認定を受けたオーガニックチョコレートを使用しています。
フェアトレード精神の理念の基に製造された生産者にも消費者にも優しいチョコレートです。

: 当店ではジェラート製造の工程における精製糖(グラニュー糖)の使用をやめました。代わって、天然のオリゴ糖を含み、お腹に優しく、未精製で自然のミネラルを残した北海道産てんさい100%のてんさい糖を使用しています。

: 四季折々の旬の果物・野菜をたっぷりと使用。
素材のフレッシュ感を活かしたジェラートや、ひと手間加え素材の良さを引き出し、奥深い味わいのジェラートなどバラエティーに富んだ品揃えを目指し探求し続けております。

: オーガニック農法に基づいて栽培された、有機JAS認定のオーガニックレーズンを使用してます。植物油、添加物はもちろん不使用で、有機栽培、自然乾燥で作られた自然な深い甘みをもつレーズンです。